Amateurs de cuisine fusion, ce plat de pâtes aux champignons à la japonaise est fait pour vous ! L’alliance de la sauce soja riche en umami et des champignons savoureux, associée à des spaghetti parfaitement cuits, offre un dîner à la fois réconfortant et original – et ce, en un rien de temps.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide & Facile : Un minimum de préparation pour un dîner délicieux et prêt en quelques minutes.
- Fusion de Saveurs : La sauce soja et le beurre se marient parfaitement avec les champignons pour délivrer un goût umami incomparable.
- Polyvalent : Remplacez le bacon par du poulet ou du thon pour varier les plaisirs.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- Spaghetti : 200 g
- Champignons assortis : 150 g (par exemple : shiitake, enoki, shimeji)
- Bacon : 4 tranches, coupées en lanières d’environ 1 cm
- Ail : 1 gousse, émincée
- Beurre : 20 g
- Sauce soja : 3 cuillères à soupe
- Sel & poivre : selon votre goût
- Oignons verts finement ciselés : pour la garniture
- Optionnel : Nori émietté pour un topping savoureux
Préparation
- Préparez les ingrédients
- Nettoyez et découpez les champignons en morceaux de taille moyenne.
- Coupez le bacon en lanières d’environ 1 cm de largeur.
- Émincez finement l’ail.
- Cuisez les spaghetti
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition.
- Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente, puis égouttez-les.
- Faites revenir bacon et champignons
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.
- Ajoutez les champignons et le bacon, et faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le bacon soit légèrement doré et les champignons tendres.
- Assemblez les pâtes
- Incorporez les spaghetti cuits dans la poêle.
- Versez la sauce soja et mélangez bien le tout.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez
- Répartissez les pâtes dans des assiettes.
- Parsemez d’oignons verts ciselés et, si désiré, de nori émietté.
- Servez chaud et savourez !
Conseils Pratiques & Variations
- Mélangez vos champignons : Combinez shiitake, enoki et shimeji pour un profil de saveur plus riche.
- Options de protéines : Remplacez le bacon par du poulet, du thon ou omettez-le pour une version végétarienne.
- Plus de crémeux : Ajoutez un filet de crème ou une noisette supplémentaire de beurre si vous préférez une sauce plus riche.
- Pour plus de piquant : Ajoutez des flocons de piment ou un trait d’huile de piment pour relever le tout.
Conclusion
Ces pâtes aux champignons à la japonaise allient rapidité et richesse en umami pour un dîner fusion exceptionnel. N’hésitez pas à expérimenter et à ajouter votre touche personnelle pour surprendre vos convives !
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