Japanische Napolitan-Pasta ist ein beliebtes Comfort-Food und gehört zu den absoluten Klassikern in Japan. Diese Pasta zeichnet sich durch eine würzige, leicht süßliche Ketchup-Sauce aus, die mit Milch und Butter verfeinert wird. Ergänzt mit knackigem Gemüse, herzhaften Würstchen und Pilzen, ist dieses Gericht eine perfekte Mischung aus einfachen Zutaten und einem einzigartigen Geschmack. Wenn Sie eine schnelle, sättigende und geschmackvolle Pasta mit einer besonderen Note suchen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!
Zutaten (für 2 Personen)
Für die Pasta & Beilagen
- Pasta: 200 g
- Zwiebel: 1/2, in dünne Streifen geschnitten
- Grüne Paprika: 1, in Streifen geschnitten
- Würstchen: 3–4 Stück, in Scheiben geschnitten
- Champignons: 2, in Scheiben geschnitten
- Butter & Olivenöl: Nach Bedarf zum Anbraten
Für die Sauce
- Ketchup: 8 EL
- Milch: 2 EL
- Butter: 1 EL
- Zucker: 1 TL
- Salz: 1/2 TL
- Pfeffer: Nach Geschmack
- Kochwasser der Pasta: 6–7 EL
Zum Garnieren
- Geriebener Parmesan oder Käse: Nach Belieben
- Gehackte Petersilie: Für eine frische Note
Zubereitung
1. Vorbereitung
- Zutaten schneiden:
Zwiebel, Paprika, Würstchen und Champignons in mundgerechte Stücke schneiden. - Wasser für die Pasta zum Kochen bringen.
2. Sauce vorbereiten
- Sauce mischen:
In einer Schüssel Ketchup, Milch, Butter, Zucker, Salz, Pfeffer und das Kochwasser der Pasta gut vermengen.
3. Gemüse und Würstchen anbraten
- Zwiebeln anbraten:
In einer Pfanne Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln glasig anschwitzen. - Restliche Zutaten hinzufügen:
Paprika, Würstchen und Champignons dazugeben und weiter anbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Danach die Zutaten aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
4. Sauce kochen
- Sauce erhitzen:
Die vorbereitete Sauce in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eine kräftige rote Farbe bekommt und leicht transparent wird. - Gemüse und Würstchen zurück in die Pfanne geben:
Alles gut vermengen und die Pfanne vom Herd nehmen.
5. Pasta kochen und vermengen
- Pasta al dente kochen, abtropfen lassen.
- Pasta mit der Sauce vermengen:
Die Sauce erneut leicht erhitzen, Pasta dazugeben und gut vermischen. Falls nötig, etwas Kochwasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
6. Servieren
- Anrichten & Garnieren:
Die Pasta auf Tellern anrichten, mit Parmesan und Petersilie bestreuen und heiß servieren!
Fazit
Diese japanische Ketchup-Pasta ist eine einzigartige Geschmackskombination und ein echtes Wohlfühlessen. Die perfekte Mischung aus süß-würziger Ketchup-Sauce, knackigem Gemüse und herzhaften Würstchen macht dieses Rezept zu einem schnellen und köstlichen Abendessen. Probieren Sie dieses japanische Klassiker-Rezept aus und genießen Sie ein Stück authentische Fusion-Küche!
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